Růžové víno - kvalitní růžová vína

Růžové víno se vyrábí z modrých hroznů, které se nechají ve směsi krátce macerovat i se slupkou, slupky uvolní barvivo, které je tak akorát na jiskřivou a jemnou růžovou barvu.

Růžové víno se pije mladé, je to svěží víno, nejčastěji se pije letošní nebo loňské. Od růžového vína je vyžadována především svěžest, ta je tvořena obsahem kyselin, ty zráním hroznů ubývají. Čím vyšší je cukernatost hroznů, tím spíše bude mít víno nežádoucí nahnědlý odstín, proto se používají hrozny s nižší cukernatostí a bobule se slupkami jsou macerovány pouze krátce, což zaručí svěžejší víno s různými jemnými barevnými odstíny.